Panier
Maison Vianey

Maison Vianey

112, bd de La Croix Rousse, 69001 Lyon | Site web

Depuis 1967, la Poissonnerie Vianey propose à Lyon les meilleurs produits issus de la pêche traditionnelle : des poissons sauvages issus de petits bateaux côtiers qui sont pour la plupart péchés à la ligne. Mais également un vaste choix de coquillages et crustacés : huîtres (Marennes Oléron, Isigny, Bretagne, Noirmoutier, pousse en claire …), coquillages, crustacés vivants (langouste rouge, homard breton, homard acadien, gambas vivante, bouquet breton vivant, crevette grise vivante etc. ) et une gamme étendue de produits traiteurs fabriqués maison avec des produits frais de qualité : épicerie fine, épicerie marine, vins etc. Jean-Luc Vianey a été élu meilleur ouvrier de France en 2011. 

L'avis du Petit Paumé (5/5 - RPPP 2017) : 

« Chérie, ce soir j'me ferais bien une queue de lotte ! Ca te dirait d'en préparer une ? » Je n'y connais rien... Exaspéré, il me crie : « queue de lotte au four à 180°C, 20 minutes avec huile d'olive, sel, poivre, paprika, graines de fenouil, persil, tomates et oignons en quartiers, c'est pas compliqué ! » Chez Vianney, c'est avec minutie que l'on circoncit la fameuse queue pendant que je choisis un bon blanc du Domaine de Laplagnol. Chérie sera content et moi je pourrai boire tranquillement. Coup de coeur : l'accueil de Jean-Luc et ses acolytes


39 Produits


Fruits de Mer

Bulot Cuit Maison
24.8 €/kg
€ 9.92
Chair de Tourteau
98.8 €/kg
€ 24.70
Coques
22.8 €/kg
€ 6.84
Crevettes Cuites de Madagascar AB
39.8 €/kg
€ 9.95
Crevettes Décortiquées Madagascar AB
49.8 €/kg
€ 9.96
Crevettes Equateur
24.8 €/kg
€ 6.20
Crevettes Grises (France)
39.8 €/kg
€ 9.95
Homard Normand Bleu de Jersey VIVANT
59.8 €/kg
€ 29.90
Huitres Normandes Par 48
À la pièce
€ 90.00
Huitres Normandes
Par 6
€ 7.80
Noix De Saint Jacques
69.8 €/kg
€ 10.47
Palourdes Moyennes
17.3 €/kg
€ 5.19
Pince De Tourteau
74.4 €/kg
€ 18.60
Queue de Langouste
88.71 €/kg
€ 19.96

Poisson Frais

Bar Entier Bio
30.0 €/kg
€ 15.00
Dos Cabillaud Ligne
44.8 €/kg
€ 8.96
Dos Cabillaud Trémail
39.8 €/kg
€ 7.96
Dos D'Eglefin
44.8 €/kg
€ 8.96
Dos de Daurade Sébaste
32.8 €/kg
€ 6.56
Dos de Lieu Noir
22.8 €/kg
€ 4.56
Filet Cabillaud
29.8 €/kg
€ 5.96
Filet D'Eglefin
26.8 €/kg
€ 5.36
Filet De Carrelet
39.8 €/kg
€ 7.96
Filet De Lieu Noir
16.8 €/kg
€ 3.36
Filet De Merlan
29.8 €/kg
€ 5.96
Médaillon de Saumon Frais Maison
44.8 €/kg
€ 8.96
Pavé De Saumon Label Rouge
34.8 €/kg
€ 6.96
Sashimi De Saumon Label Rouge
44.8 €/kg
€ 11.20

Poisson Fumé

Coeur de Saumon Fumé aux Aromates
89.0 €/kg
€ 8.90
Coeur de Saumon Fumé Nature
89.0 €/kg
€ 8.90
Haddock Fumé Filet
34.8 €/kg
€ 6.96
Haddock Fumé Pavé
54.8 €/kg
€ 8.22
Saumon Fumé
79.8 €/kg
€ 11.97

Traiteur Poisson

Accras de Morue
49.0 €/kg
€ 4.90
Coquille Fruits de Mer
À la pièce
€ 6.50
Paëlla
26.8 €/kg
€ 6.70
Quenelle Au Brochet à La Cuillère
18.81 €/kg
€ 6.77
Quenelle Au Brochet
16.25 €/kg
€ 2.60
Tielle
29.0 €/kg
€ 2.90