Panier
Tatin de Navet au Sirop d'Érable

Tatin de Navet au Sirop d'Érable

pour une belle tarte préparation 20 mn - cuisson 1h


Ingrédients

500 g de navets

80 g de beurre

1 pâte feuilletée

30 g de sirop d’érable

1 c.s. d’origan

sel, poivre

Étape n° 1

Peler les navets, les rincer puis les sécher. Les mettre dans une sauteuse allant au four suffisamment grande pour qu’ils ne se superposent pas. Couvrir à hauteur d’eau. Verser le sirop d’érable et parsemer le beurre en morceaux.

Étape n° 2

Mettre la sauteuse sur feu vif et portez à ébullition. Puis, réduire le feu et laisser cuire jusqu’à complète évaporation de l’eau. Quand toute l’eau s’est évaporée, surveiller la cuisson en remuant jusqu’à ce que les navets soient caramélisés. Retirer la sauteuse du feu et la laisser bien tiédir.

Étape n° 3

Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

Étape n° 4

Recouvrir les navets de pâte feuilletée en enfonçant bien les bords de la pâte entre les navets et les bords du plat.

Étape n° 5

Enfourner pour 30 minutes puis démouler rapidement la tatin en la retournant sur un plat. Parsemer d’origan et servir avec une bonne salade verte !