Panier
Crumble de Fruits Rouges

Crumble de Fruits Rouges

pour 4 personnes préparation 15 min - cuisson 40 min


Ingrédients

500g de fraises

500g de cerises

2 c.s. de sucre de coco

Pour la pâte à crumble

100g de beurre froid en morceaux

75g de farine

80g de sucre de coco

50g d’amandes (facultatif)

1 pincée de sel

Étape n° 1

Laver les fruits, couper les fraises en gros morceaux, équeuter et dénoyauter les cerises.

Étape n° 2

Mettre les fruits dans un saladier, saupoudrer de sucre et réserver 10 minutes.

Étape n° 3

Préchauffer le four à 200°C.

Étape n° 4

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel pour la pâte à crumble. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts ou avec la feuille du robot pour obtenir une poudre grossière en morceaux.

Étape n° 5

Concasser les amandes et les ajouter délicatement à la pâte.

Étape n° 6

Beurrer un plat allant au four. Ôter l'eau qu'ont rendue les fruits et les disposer au fond du plat. Recouvrir les fruits avec la pâte à crumble et enfourner pour 30 à 40 minutes. La pâte à crumble doit être bien dorée !