Panier
Cake au Citron

Cake au Citron

un joli cake 45 minutes

L'incontournable cake au citron, dans sa plus pure expression ! 


Ingrédients

175g de sucre

120g de beurre

3 oeufs

150g de farine

2 citrons

Étape n° 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape n° 2

élanger le sucre et le beurre fondu.

Étape n° 3

Prélever le zeste de citron et l'ajouter au mélange beurre-sucre.

Ajouter les œufs un à un.

Étape n° 4

Incorporer ensuite la farine, la levure et le jus des deux citrons.

Étape n° 5

Verser le mélange dans un moule beurré ou chemisé.

Étape n° 6

Enfourner pour 30 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche. 

Pour une version qui change un peu, pourquoi ne pas essayer avec des graines de pavot, des limquats (zeste et jus) avec le citron, un cake à l'orange...? À toi de jouer !